苹果-茶间作对茶树叶片品质影响的研究

作者：赵甜甜; 蔡新; 梁名志; 陈继伟; 罗琼仙; 韩海华; 黄玫; 汪云刚

来源：湖南农业科学, 2011, (07): 35-37+41.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2011.07.030

• 苹果-茶间作
• 茶树叶片
• 品质 intercropping apple with tea
• tea leaf
• quality

比较苹果-茶间作园中的茶树与邻近未间作茶树叶片,研究其在年生长周期中的品质变化。结果表明:不同季节,间作及对照茶树叶片品质差异较大。夏季,间作茶树叶片的角质层、上表皮、下表皮以及叶片厚度均较对照茶树薄,而栅栏组织和海绵组织厚度则较对照茶树厚,叶质柔软、水浸出物含量高,品质有所改善;而游离氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量较对照茶树高,茶多酚、茶多糖含量则较对照茶树低,酚氨比降低,益于改善茶树叶片加工而成的绿茶品质。春、秋季,间作茶树叶片品质变化不如夏季规律,但总趋势基本一致。

• 单位
  云南省农业科学院茶叶研究所; 云南农业大学