ICP-MS测定食用菌中重金属含量的研究

作者：解楠; 冷桃花; 刘丁; 施敬文; 陈羽菲

来源：食品工业, 2012, (06): 122-124.

• 食用菌
• 金属
• 微波消解
• 电感耦合等离子体质谱 edible mushrooms
• heavy metal elements
• microwave digestion
• inductively coupled plasma mass spectrometry

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定食用菌中铅、砷、汞、镉、铬、铜、锰、锌和镍的含量。试验表明,铅、砷、镉、铬等元素在0～500 ng/mL浓度范围内线性良好,Hg在0～2ng/mL浓度范围内线性良好,各元素的线性方程相关系数均大于0.999,检出限在0.012～0.95 ng/mL之间,测定所有元素相对标准偏差均小于5%,加标回收率在89.5%～110.0%之间。同时,四种标准物质GBW08521,GBW(E)080684,GBW07605(GSV-4)和GBW10017中各元素测定值均在标准值范围之内,由此说明该方法能够简单、快速、灵敏、准确测定食用菌中重金属元素...

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院