胍基乙酸对许氏平鲉生长性能、消化吸收、代谢及抗氧化能力的影响

作者：郝甜甜; 于朝磊; 孙永智^*; 李宝山; 王晓艳; 王成强; 李璐; 黄炳山

来源：广东海洋大学学报, 2023, 43(06): 19-27.

• 胍基乙酸
• 许氏平鲉
• 生长性能
• 消化吸收
• 代谢
• 抗氧化能力

【目的】探究饲料中添加胍基乙酸（GAA）对许氏平鲉（Sebastes schlegelii）生长性能、消化吸收、代谢及抗氧化能力的影响，为GAA在许氏平鲉网箱养殖配合饲料中的应用提供依据。【方法】取初始体质量为（125.00±1.00）g许氏平鲉，分别投喂添加质量分数0.00%、0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的胍基乙酸5种等氮等脂饲料（分别记为D0、D1、D2、D3和D4组）7周，测定许氏平鲉生长性能、消化酶活力、抗氧化能力、血清生化指标和肝脏糖代谢等指标。【结果】1）与对照组（D0）相比，D1、D2、D3和D4组显著提高了鱼体增重率、特定生长率和蛋白质效率，降低了饲料系数（P <0.05）;2）饲料中添加胍基乙酸对全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分均无显著影响（P> 0.05）;3）与D0组相比，D1、D2、D3和D4组肠道胰蛋白酶和淀粉酶活力显著升高（P <0.05），脂肪酶活力则在D3和D4组显著升高（P <0.05）;4）与D0组相比，D3组血清甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高（P <0.05）;5）与D0组相比，D1、D2、D3和D4组肝脏总抗氧化能力显著提高（P <0.05），丙二醛含量则在D1、D2、D3和D4组显著降低（P <0.05）,D2、D3和D4组超氧化物歧化酶活力显著提高（P <0.05）。6）与D0组相比，D1、D2、D3和D4组肝脏丙酮酸激酶活力和肌酸激酶活力均显著降低（P <0.05），磷酸果糖激酶活力则在D3组显著降低（P <0.05）,D2、D3和D4组肝脏中肌酸（Cr）含量显著升高（P <0.05）。【结论】以增重率为评价指标，许氏平鲉饲料中胍基乙酸的适宜添加量为0.04%；饲料中添加0.04%～0.08%胍基乙酸可提高许氏平鲉肠道消化酶活力，并可通过调节代谢产物Cr的含量发挥抗氧化和能量调节作用。

• 单位
  山东省海洋资源与环境研究院