做一流烘焙专家 树一流烘焙品牌 冷冻面团有颗滚烫的心

作者：冯晓曦

来源：江西农业, 2019, (13): 22-23.

DOI：10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2019.13.006

<正>近年来,伴随生活节奏的逐步加快,国内外文化的不断交融,消费者的饮食习惯悄然发生着变化。高效而不乏美味和营养、便捷又确保质量及卖相,为了迎合时代的需要,厨师们将食物做成了一枚枚方便食客们应对工作、生活的模样。据资料记载,早在公元前2400年前,古埃及人就掌握了用小麦制作面包的技能,为现代烘焙食品工业奠定了坚实的基础;历尽千年,面包已经占据了现