HPLC法直接进样测定葡萄酒中的白藜芦醇

作者：张予林; 王华; 魏冬梅; 袁春龙; 崔福君

来源：酿酒科技, 2004, (01): 68-69.

• 葡萄酒
• 白藜芦醇
• HPLC Wine
• Resveratrol
• HPLC

采用HPLC法测定葡萄酒中的白藜芦醇,将酒样经超滤脱气后直接进样,色谱条件为:固定相Shim-parkVP-ODSC18柱,流动相为乙腈∶水(CH3CN∶H2O)进行40∶60等压洗脱;流速:1ml/min;检测波长306nm。结果表明,白藜芦醇含量在0.25～40mg/L的范围内呈良好的线性关系。本方法操作简单,测定时间短。

• 单位
  西北农林科技大学