山羊常用7种粗饲料常规营养成分及瘤胃降解特性的研究

作者：戚竞文; 甄玉国; 秦贵信; 张学峰; 孙喆; 王涛

来源：经济动物学报, 2021, 1-8.

DOI：10.13326/j.jea.2020.1560

• 山羊
• 粗饲料
• 瘤胃
• 营养成分
• 降解率

研究山羊常用7种粗饲料（玉米秸秆、玉米青贮、甜菜颗粒、麦秸、大豆皮、燕麦草和苜蓿青贮）的常规营养成分差异及瘤胃降解特性，为粗饲料在山羊生产中的有效利用提供理论依据。试验选取4只12月龄，体质量相近[（50±2.0） kg]，安装永久性瘤胃瘘管的山羊作为瘤胃液供体动物。采用ANKOM DAISY Ⅱ技术进行饲料的体外瘤胃降解。然后分别测定样品的干物质（DM）、中性洗低纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解特性，及瘤胃发酵参数(NH3-N、VFA)。结果表明：①7种粗饲料原料中苜蓿青贮粗蛋白（CP）和粗脂肪（EE）含量显著高于其余粗饲料（P＜0.05）；麦秸的粗灰分（ASH）含量最高（P＜0.05）；玉米秸秆的ADF和NDF含量最高（P＜0.05）。②DM有效降解率大小顺序依次为玉米青贮＞苜蓿青贮＞甜菜颗粒＞燕麦草＞大豆皮＞麦秸＞玉米秸秆。NDF有效降解率大小顺序依次为苜蓿青贮＞甜菜颗粒＞玉米青贮＞燕麦草＞大豆皮＞麦秸＞玉米秸秆。ADF有效降解率大小顺序依次为苜蓿青贮＞甜菜颗粒＞玉米青贮＞燕麦草＞大豆皮＞麦秸＞玉米秸秆。③48 h玉米秸秆的NH3-N含量显著高于其余粗饲料（P＜0.05），48 h玉米青贮、甜菜颗粒和苜蓿青贮NH3-N含量显著低于其余粗饲料（P＜0.05），但三者差异不显著（P＞0.05）。玉米青贮TVFA含量显著高于其余粗饲料（P＜0.05），其次为甜菜颗粒和燕麦草。说明7种粗饲料营养成分、瘤胃降解特性均存在差异；其中，玉米青贮、苜蓿青贮和甜菜颗粒的可利用价值较高，大豆皮和燕麦草的可利用价值居中，麦秸和玉米秸秆的可利用价值低。

• 单位
  生命科学学院; 吉林农业大学