实时荧光定量PCR技术检测腐乳中大豆转基因成分

作者：许银叶; 许佩勤; 庄俊钰; 冯志强

来源：江苏调味副食品, 2019, (02): 33-44.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2019.02.009

• 腐乳
• 实时荧光定量PCR技术
• 转基因

优化实时荧光定量PCR反应体系条件,运用此技术检测从腐乳中提取的DNA来判定腐乳样品是否含有大豆转基因成分。该检测方法特异性强、灵敏度高,方法检出限为0. 1%,而且操作简便,可以推广使用。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司