姬松茸多糖的修饰改造与抗病性的研究进展

作者：李芮芃; 杨晶; 洪亮; 马吉飞^*

来源：饲料研究, 2021, 44(15): 144-147.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.15.033

• 姬松茸多糖
• 修饰
• 抗病性

姬松茸是1种兼具药用性和食用性的名贵真菌,含有丰富的多糖、蛋白质、多不饱和脂肪酸与膳食纤维,具有抗肿瘤、降血糖、抗感染与调节免疫力等多方面的功效。对姬松茸进行化学修饰与改造可以增强多糖原有的生物活性。文章对姬松茸多糖的修饰改造、抗病性及在养殖应用中的研究进展进行综述,旨在为姬松茸多糖后续的研究提供参考。

• 单位
  天津农学院