铁和叶酸——健康血液不可缺少的营养素

作者：何志谦

来源：健康管理, 2012, (12): 70-71.

• 营养素

<正>铁和叶酸是血液健康必不可少的两种营养素。要保证红细胞的量与质均处于良好水平,铁和叶酸的参与都至关重要。铁铁是人体必需的微量元素,最主要的作用是携带氧和电子。在输送氧的同时,把废物二氧化碳带到体外,只有铁才能执行这一巨大任务。由于铁质摄入不足而引起的贫血,是一种全球性疾病,其侵袭的对象极为广泛,包括各个年龄的儿童、青少年,也包括成年男女,尤其是孕妇和

• 单位
  中山大学