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摘要
肉苁蓉多糖和游离态单糖是肉苁蓉中的重要活性成分,具有抗衰老、免疫活性调节等作用。多糖的单糖组成和游离态单糖研究可以为肉苁蓉多糖一级结构、空间结构及肉苁蓉生物活性的研究奠定基础。本研究采用水提醇沉法提取肉苁蓉多糖,多糖水解选取三氟乙酸作为水解酸,建立正交实验考察三氟乙酸浓度、温度、水解时间对多糖裂解的影响,确定最佳水解条件:0.08 mol·L-1三氟乙酸在100℃水解3 h;采用水提法提取肉苁蓉游离态单糖。建立的离子色谱-积分脉冲安培法可在短时间内高效分离11种单糖,方法重复性好,灵敏度高,方法学结果符合定量测定要求,可准确测定肉苁蓉多糖的单糖组成及游离单糖含量。离子色谱法不需要衍生化操作,前处理步骤简单,填补了PMP衍生-HPLC法无法测定果糖的缺陷。肉苁蓉多糖的单糖组成有岩藻糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、果糖、核糖、葡萄糖醛酸,其中葡萄糖、果糖含量相对较高;肉苁蓉水提液中游离态单糖有葡萄糖、果糖、甘露糖。
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单位中国食品药品检定研究院; 赛默飞世尔科技（中国）有限公司
