超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中克霉唑的残留量

作者：胡贝贞; 董文洪; 林斌; 饶桂维; 王石磊; 韩超^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(15): 5027-5032.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.15.015

• 克霉唑
• 液相色谱-串联质谱法
• 动物源食品
• 残留测定

目的建立QuEChERS提取和净化、超高效液相色谱-串联质谱(ultraperformanceliquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等畜禽肉和猪肝、猪肾、羊肝、鸡心等畜禽内脏中克霉唑残留的分析方法。方法样品经正己烷饱和的乙腈提取,提取液经乙腈饱和的正己烷液液分配除脂,并经含PSA和C18粉末的净化管进一步净化。采用0.1%甲酸和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,多反应监测模式(multiplereactionmonitoring,MRM)测定,同位素内标法定量。结果本方法在7 min内完成分离分析,方法在0.2～20.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数r为0.9999。在0.2、2.0和20μg/kg添加水平下的回收率为78.5%～111.9%,相对标准偏差小于11.1%,方法定量限为0.2μg/kg。结论该方法快速、准确、灵敏,适合动物源食品中克霉唑残留量的测定。

• 单位
  浙江省标准化研究院; 浙江树人学院