以壳聚糖-戊二醛为载体柔性固定假丝酵母脂肪酶candida rugosa lipase

作者：周蕊; 邢炎华; 王燕

来源：当代化工, 2019, 48(08): 1686-1689.

DOI：10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2019.08.013

• 壳聚糖
• 假丝酵母
• 初始酶活力
• 固定化

以壳聚糖-戊二醛(Chitosan-GA)为载体固定假丝酵母脂肪酶candida rugosa lipase(CRL)最高酶活可达240μ·g-1。Chitosan-GA固定化酶循环使用4次后保留了20%左右的初始酶活力。固定化酶在水相中保存185d后保留了40%以上初始酶活力。固定化酶在有机溶剂(正庚醇)中浸泡120h后固定化酶酶活保留32.2%,而游离酶只保留原始酶活的8.5%。Chitosan-GA载体固定化脂肪酶在水相和有机相中的保存稳定性都好于游离酶。

• 单位
  陕西国际商贸学院