分光光度法测定海捕虾中4-己基间苯二酚

作者：施进; 胡兴娟; 章伟锋; 周静峰; 袁高峰; 王芳菲; 余辉^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(15): 85-92.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.15.026

• 分光光度法
• 4-己基间苯二酚
• 海捕虾

目的 基于分光光度法建立检测海捕虾中4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4HR)的分析方法。方法 用乙腈-二氯甲烷溶液提取4HR,经Sep-Pak NH2固相萃取柱净化, 4HR与固蓝RR盐(fast blue RR salt,FBRR)在碱性介质中反应生成红色偶合产物,进行比色定量。结果 本方法在0～90μg/mL范围内具有良好的线性,相关系数r2=0.9998,其检出限和定量限分别是1.019μg/mL和3.087μg/mL。3个不同加标水平(0.5、1.0、2.0μg/g)的平均回收率为86.30%～93.25%,相对标准偏差为1.57%～5.54%。本方法与现行标准GB5009.280—2020《食品安全国家标准食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》进行比对,两种方法检测结果无显著性差异(P>0.05)。结论 本法灵敏、准确可靠,可用于海捕虾中4HR的分析检测。

• 单位
  浙江医药高等专科学校; 浙江海洋大学