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摘要
我国北方五省红枣主产区连年遭遇阴雨重灾后,枣农探索将红枣烘烤制干的方法效果很好。文章阐述了红枣烘烤制干加工技术在产业链中的地位和作用,指出了当前红枣烘烤制干存在的问题,如对烘烤制干技术的宣传普及力度不足,枣农科技文化素质偏低,以及承受新技术投资风险的能力较低等问题。针对这些问题,提出了通过组建农村专业合作社的形式,增强枣农接受新技术的经济实力;以典型示范样板引路,加快新技术的辐射力度;政府部门加大宣传普及力度,积极筹措资金进行扶持等措施,以促进红枣烘烤制干技术的全面推广。
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单位沧州市农林科学院
