HPLC法测定婴幼儿营养米粉中泛酸的含量

作者：曾金林; 王加胜; 周斌

来源：现代食品, 2019, (10): 141-145.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.10.044

• 婴幼儿营养米粉
• 泛酸
• 高效液相色谱

本文建立了利用HPLC法测定婴幼儿米粉中泛酸含量的方法。色谱柱:Kinetex C18 2.6μm,4.6×100 mm;流动相:0.02 mol·L-1磷酸二氢钾溶液∶甲醇=95∶5;流速:1 mL·min-1;柱温:35℃;进样量:20μL;二极管矩阵检测器,检测波长200 nm。方法在0.861 2～8.612 1μg·mL-1范围内线性良好,相关系数R2=0.999 946 6,泛酸加标回收率平均值97.6%,样品测定精密度RSD为2.54%。

• 单位
  杭州市食品药品检验研究院