花鸟画自隋唐独立成科至两宋在中国绘画史上达到全盛的时期。花鸟画的水墨形式最早产生于唐代，五代徐熙“落墨法”与佚名作《雪竹图》就有成功表现。花鸟画能在“夫画道之中，水墨最为上”（唐·王维《山水诀》）的绘画见解中，形成水墨表现的滔滔大河。中国文人的审美通常能在中国传统儒家与道家思想的影响下，将艺术性的人生态度寄情言志于水墨。水墨花鸟画在宋元时期在“隐逸”本质的文人情志中渐盛。那种积极入世却随时可以出世的中国传统文人人格，对于花鸟画的水墨形态具有积极推动的意义。
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