陈年白茶感官审评现状浅析

作者：陈栖梧

来源：中国茶叶, 2022, 44(02): 35-38.

• 陈年白茶
• 感官审评
• 品质特征
• 标准

近年来陈年白茶市场火热,但产品标准缺乏,以次充好现象时有发生。文章简述了陈年白茶感官审评的参考标准,从实际工作角度提出福建陈年白茶感官品质特征、存在的主要品质问题以及审评技巧,以期能进一步提升陈年白茶生产、贸易及评价的标准化。