富肌醇南瓜种质资源的创新与利用

作者：杨红娟; 顾卫红; 唐庆久; 宋荣浩; 马坤

来源：植物遗传资源学报, 2012, (01): 157-162.

DOI：10.13430/j.cnki.jpgr.2012.01.025

• 南瓜
• 富肌醇
• 功能型
• 新种质
• 育种 Pumpkin(Cucurbita moschata)
• Inositol-enrich
• Health function
• New germplasm
• Breeding

采用杂交、回交与定向自交系统选育方法,借助高效液相色谱检测技术,创新育成一批富肌醇南瓜新种质,并利用杂种优势技术,育成富肌醇南瓜新品种一串红。经检测,一串红的肌醇含量达661mg/100g,比普通南瓜品种高出120%以上;多糖含量达45.8mg/g,比普通南瓜品种高出30%以上;葡萄糖含量小于50mg/g,且鲜食品质好,兼具丰产、抗病等优良性状,春秋两季均可栽培,适合糖尿病、高血压、高血脂等人群作为日常食疗保健食品。

• 单位
  上海市农业科学院园艺研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院