食品微生物实验微视频改革初探

作者：张艳艳^*; 刘一倩; 韩涛; 黄漫青; 高秀芝; 张馨如; 王晓东

来源：教育教学论坛, 2020, (06): 385-386.

• 食品微生物实验
• 微视频
• 改革

食品微生物实验课是一门实践课程,学生实际操作环节的监督显得尤其关键和重要。文章分析了传统实验教学方法的优劣,引入实验课微视频对实验课教学进行改革,通过课堂多媒体播放,和微信平台推送微视频给学生。实验课微视频的应用易于学生课前复习课后巩固,也利于老师掌控实验课教学秩序,提高了教学效果。

• 单位
  北京农学院; 食品质量与安全北京实验室