食品检验技术存在的问题及优化措施

作者：赵岩

来源：黑龙江科学, 2021, 12(20): 126-127.

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为减少食品安全问题,发挥食品检验技术在食品安全、质量保障方面的重要作用,指出了食品检验技术中存在的问题:技术的先进性、精准性存在不足,共享平台不完善,沟通不顺畅,检验对象受限,监管工作不到位。提出了解决食品安全检验检测问题的有效措施:积极应用现代化食品检验技术手段,完善食品检验检测共享网络,完善预警机制,拓展食品检验工作的覆盖面,完善内部培训机制,强化检测工作者的综合素养,以期全面提升食品质量,保证食品安全。