人参皂苷是人参的主要活性成分,有促进细胞增殖、抑制细胞凋亡、抑制氧化应激、抗炎、增加细胞活力等多种药理作用,可对神经细胞、心肌细胞、肝细胞、肺上皮细胞等多种细胞发挥保护作用。该文查阅了国内外近5年人参皂苷的相关文献,将人参皂苷对细胞的保护作用进行综述。