响应面法优化滇产地参多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究

作者：刘涵; 李倩倩; 程婷婷; 黄丽金; 李自霖; 陈贵元^*

来源：饲料研究, 2022, 45(24): 62-67.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.013

• 地参多糖
• 水提醇沉法
• 响应面法
• 工艺优化
• 抗氧化活性

研究旨在探究滇产地参多糖的最佳提取工艺及其抗氧化活性。以多糖得率为考察指标，采用热水浸提乙醇沉法提取地参多糖。基于单因素试验结果，采用响应面法优选地参多糖的提取工艺，探讨地参多糖的抗氧化活性。结果显示，滇产地参多糖的最佳提取工艺参数为液料比20 mL/g，浸提温度70℃，浸提时间3 h，浸提次数3次，在此条件下，地参多糖的得率达到（31.69±0.78）%。滇产地参多糖对DPPH自由基和ABTS自由基均具有较好的清除作用。研究表明，试验得到的地参多糖提取工艺稳定可行，地参多糖具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  大理大学; 基础医学院