雪峰虫草多糖的抗氧化活性研究

作者：娄婷; 鲁**; 刘莎; 贺经纬; 邓丹; 唐泽群; 崔培梧^*

来源：广东化工, 2020, 47(03): 8-37.

• 雪峰虫草
• 多糖
• 抗氧化活性
• 红外光谱分析

为探索雪峰虫草多糖的抗氧化活性,采用邻二氮菲-Fe2+氧化法、DPPH自由基分析法、邻苯三酚自氧化法分别考察了雪峰虫草胞内多糖、胞外多糖对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除活性,并采用红外光谱分析法对其结构进行初步分析。结果表明:雪峰虫草胞内多糖和胞外多糖均表现出对3种自由基的清除活性,结果显示雪峰虫草胞内多糖的抗氧化活性优于胞外多糖,其对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)的最大清除率分别为64.43%、62.70%和60.56%。红外光谱分析证实两种多糖均存在糖的特征吸收峰,且胞内多糖存在典型的甘露糖吸收峰。这些数据证实了雪峰虫草多糖的抗氧化活性,为其综合开发提供了必要参考。

• 单位
  湖南中医药大学