山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡生长及肉品质的影响

作者：李莉; 朱晓彤; 束刚; 高萍; **艳; 陈阳诚

来源：黑龙江畜牧兽医, 2009, (05): 35-37.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2009.05.020

• 山楂叶总黄酮
• 黄羽肉鸡
• 生产性能
• 肉品质

研究选择21日龄快大型岭南黄羽肉鸡为试验动物,以山楂叶总黄酮为饲料添加剂,验证山楂叶总黄酮替代抗生素对黄羽肉鸡生产性能及肉品质的影响。结果表明:(1)日粮中添加山楂叶总黄酮显著提高了黄羽肉鸡4~6周龄的平均日增重(P<0.05)和采食量(P<0.05),降低了料重比(P<0.05);但对7~9周龄试验鸡的平均日增重、采食量和料重比影响不明显。(2)日粮中添加山楂叶总黄酮,显著提高了胸肌和腿肌的肉色色度百分比(P<0.05),降低了胸肌的滴水损失(P>0.05),其中D组和E组与对照组相比均达到显著性差异(P<0.05),但对黄羽肉鸡胸肌的剪切力和pH值影响不显著(P>0.05)。从添加水平对肉...

• 单位
  华南农业大学; 广州绿州生物技术有限公司