玉米浆在阿维菌素发酵配方经济性优化中的应用

作者：程曦; 刘进峰; 刘丽虹; 高亚琪

来源：发酵科技通讯, 2020, 49(02): 85-89.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2020.02.006

• 玉米浆
• 替代
• 黄豆饼粉
• 阿维菌素
• 发酵配方

为降低阿维菌素生产成本,尝试在阿维菌素发酵培养基中使用玉米浆部分替代黄豆饼粉。以120 m3发酵罐黄豆饼粉用量的25%为替代基准,运用L9(34)拟水平正交试验,对相关培养基组成进行优化,得到质量浓度分别为玉米浆3.1 g/L,黄豆饼粉21 g/L,淀粉174 g/L。在100 L生物反应器上,对优化后的培养基配方与原配方做平行验证,结果显示:对发酵效价没有显著性影响(p=0.96);在设计替代水平下,可以降低阿维菌素生产成本。