绿茶粉对长顺绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

作者：木仁; 张婷; 格根图雅; 徐文斌; 雷耀; 高爱; 蒋春燕; 王鑫; 陈志; 李静^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2021, (23): 94-98.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2020.10.0300

• 绿茶粉
• 长顺绿壳蛋鸡
• 常规营养成分
• 必需氨基酸
• 鲜味氨基酸

为了明确绿茶粉对长顺绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,试验选取27周龄长顺绿壳蛋鸡72只,随机分为4组,分别为对照组和试验0.5%组、1.0%组和1.5%组,每组3个重复,每个重复6只。3个试验组的日粮中分别添加0.5%、1.0%和1.5%的绿茶粉,对照组饲喂基础日粮,共饲养6周。在最后1周,分别对蛋鸡的生产性能(产蛋率、蛋重、采食率、料蛋比)、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色、鸡蛋常规营养成分和氨基酸含量进行测定。结果表明:0.5%组的产蛋率、蛋重及采食率相对较高,但与对照组相比差异不显著(P>0.05),其中蛋重显著高于1.0%组和1.5%组(P≤0.05)。与对照组相比,1.5%组的产蛋率显著降低(P≤0.05);与0.5%组和1.0%组相比,1.5%组产蛋率极显著降低(P≤0.01)。与其他组相比,1.5%组料蛋比极显著增加(P≤0.01)。与对照组相比,0.5%组的蛋壳尖端、中端厚度显著降低(P≤0.05);与对照组和1.0%组相比,1.5%组蛋壳尖端、中端和钝端厚度均极显著降低(P≤0.01)。与对照组相比,1.5%组的蛋壳强度显著下降(P≤0.05),但各组间蛋黄颜色差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,各试验组蛋中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分均无显著差异(P>0.05)。全蛋中含有所测的17种氨基酸,对照组、0.5%组和1.0%组间各氨基酸含量差异不显著(P>0.05)。0.5%组必需氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量最高,但与对照组和1.0%组相比均差异不显著(P>0.05)。1.5%组必需氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量与其他组相比均极显著降低(P≤0.01)。说明长顺绿壳蛋鸡日粮中添加0.5%绿茶粉,对生产性能和蛋中氨基酸含量的提高具有潜在的促进作用,建议在养殖中绿茶粉添加量控制在0.5%左右,避免高剂量添加。

• 单位
  动物科学学院; 浙江大学; 黔南民族师范学院