大脑用于追踪食物偏好的区域可指导人们选择食物

作者：于洋

来源：中国食品学报, 2020, 20(11): 359.

<正>研究人员发现,当人们在口渴和解渴的状态下切换时,大脑的一个特定区域会追踪食物偏好。通过定位大脑该部分的神经元,发现他们能够改变食物的选择偏好。这一发现发表在《科学进展》杂志上,该研究建立在两年前同一研究小组的发现之上,即大脑腹侧苍白球区域与不同食物选择的偏好有关。