不同植物提取物对玉米霉变的影响研究

作者：朱卫红; 黄璐; 刘京宝; 宇婷; 郭国俊

来源：中国饲料, 2022, (20): 45-48.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20222012

• 植物提取物
• 玉米
• 霉菌毒素

玉米霉变会导致饲料适口性和营养价值下降，并对动物健康造成潜在威胁。目前使用的防霉剂与脱霉剂效果单一，并对饲料适口性存在一定的影响。植物提取物防霉防腐具有颇多研究成果，但由于使用成本高，在饲料生产中的使用受到限制。随着技术发展，植物提取物应用于饲料生产逐渐具有可行性。本研究在玉米中分别添加0.5%的大蒜提取物、甜叶菊提取物、甘草提取物、双乙酸钠，并设置空白组。玉米贮存60d，在第30和60天观察玉米营养成分的变化，并在第15、30、45、60天检测玉米赤霉烯酮、黄霉毒素B1和呕吐毒素含量，结果表明，大蒜提取物、甜叶菊提取物、甘草提取物对贮存期间水分含量、粗蛋白质、粗脂肪含量的保持具有显著作用；霉菌毒素检测结果显示，3种植物提取物对玉米赤霉烯酮、黄霉毒素B1及呕吐毒素的产生有显著抑制作用，尽管在60d贮存期内与双乙酸钠存在一定差异，但该类毒素含量并未超过国家标准。综合研究结果表明，0.5%大蒜提取物比甜叶菊提取物、甘草提取物效果更明显，建议在玉米防霉中应用。

• 单位
  河南省农业科学院