特色奶：畜牧业朝阳产业？

作者：鲁飞

来源：农经, 2020, (12): 42-45.

<正>随着乳制品行业中奶粉、液态奶等行业竞争日趋激烈,一些企业另辟蹊径,转寻"特色奶"市场,借助小众奶的营养价值拓展市场份额。这使我国特色奶畜种分布日益广泛,饲养量逐年增加。水牛奶、山羊奶、骆驼奶、驴奶……近年来,我国特色奶畜种饲养量逐年增加且分布广泛,特色奶乳品加工企业亦得到迅猛发展。在日前举行的中国特色奶发展论坛上,西北农林科技大学副校长、中国奶业协会奶山羊专业委员会主任罗军指出,特色奶产业是畜牧业朝阳产业之一,独具特色,综合经济效益高,生态效益显著,发展潜力巨大。