食品安全教育与高校思想政治课程教育的耦合发展研究——评《食品安全通识教程》

作者：韩天澍

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(23): 9306.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.23.053

<正>食品安全问题事关国计民生,已经成为推动国家经济发展和社会和谐稳定的重要影响因素。近年来,食品安全事件频繁发生,引起了社会的广泛关注。在这样的背景下,推动食品教育和思想政治教育的耦合发展,能够培养大学生的食品安全意识,提升高等教育发展水平,促进食品安全事业的高效运行。因此,高校应当立足行业发展前景和人才培养战略,探索良好的耦合机制,促进食品安全教育与思政教育的协同发展。由郑晓冬和陈卫编著、浙江大学出版社出版的《食品安全通识教程》一书,融合食品营养、食品加工和食品卫生等理论知识,针对食品生产、流通、质量检测等环节的安全问题进行了深入分析解读,清晰阐释了食品安全的易混淆问题,为食品安全教育与思政教育的融合发展提供了良好的理论支撑。

• 单位
  东北石油大学