解酒类功能食品的研究进展

作者：吕思瑶; 陈兴明; 黄立归; 孙悦; 李睿敏; 韩军^*; 刘敏^*

来源：吉林医药学院学报, 2019, 40(04): 286-287.

DOI：10.13845/j.cnki.issn1673-2995.2019.04.018

• 酒精性脂肪肝
• 解酒食品
• 功能食品

酒精性脂肪肝是过量饮酒引起的肝细胞损伤性疾病,表现为渐进性的肝脏脂肪变性、肝炎和肝硬化。本文将从酒精性脂肪肝的发病机制以及解酒的相关功能食品两个方面做相关的阐述,为酒精性脂肪肝的研究提供新的方法。

• 单位
  吉林医药学院; 公共卫生学院; 空军工程大学