“酵母细胞的固定化”实验改进与探究

作者：王万雷

来源：中学生物教学, 2021, (04): 50-52.

• 蠕动泵
• 新型发酵装置
• 定量
• 琼脂糖
• 辩证

对"酵母细胞的固定化"实验中海藻酸钠的配制、酵母细胞的活化、发酵产物的检测等细节进行了优化。蠕动泵实现了凝胶珠制备的自动化、标准化,新型发酵装置实现了对发酵过程的定量、实时监测且显著缩短了实验周期。通过合作探究摸索出了琼脂糖替代海藻酸钠固定酵母细胞的方法,辩证地认识了固定化技术的优劣。