放下身段放开加盟 奈雪需不断完善多方面机制

作者：郭缤璐; 张天元

来源：中国食品, 2023, (15): 130-131.

<正>奶茶的尽头是加盟？7月20日，奈雪的茶（以下简称“奈雪”）正式开放“合伙人计划”，加盟单店投资金额约100万元，合伙人验资门槛150万元。上述费用远高于刚开放加盟的喜茶以及其他茶饮品牌，而奈雪也不掩饰借加盟拓展下沉市场的野心——“触达直营暂时覆盖不到的市场”。从全行业来看，“茶饮第一股”的奈雪除了在营收上存在压力外，门店数量和覆盖范围也逐渐落后，加盟的确能够维持拓店节奏并减少投入成本，但接下来的品控管理能力和加盟商的生存力将是非常关键的因素。