甲酸和二甲酸钾对肉鸡生长、免疫和肠道健康的影响

作者：何博; 王勤; 郑淑容

来源：中国饲料, 2019, (22): 68-72.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192216

• 甲酸
• 二甲酸钾
• 肉鸡
• 生长性能
• 免疫
• 肠道健康

本试验研究了肉鸡饲料中添加甲酸和二甲酸钾对其生产性能、胴体性状、血清生化指标、肠道微生物含量、肠道组织学形态及免疫指标的影响。试验选择360只1日龄肉仔鸡,随机分为3组,每组各3个重复,每个重复40只鸡,试验共开展5周。对照组饲喂以玉米-豆粕-玉米蛋白粉为基础的日粮,甲酸组在基础日粮中添加0.5%甲酸,二甲酸钾组在基础日粮中添加0.5%二甲酸钾。结果表明,日粮添加甲酸和二甲酸钾均显著提高肉鸡体增、屠宰率(P <0.05),显著降低料重比(P <0.05)。在二甲酸钾组中,胸肌和腿肌的比例最高。甲酸组和二甲酸钾组回肠绒毛高度显著高于对照组(P <0.05)。结果表明,在肉鸡饲料中添加甲酸或二甲酸钾对肉鸡生产性能、免疫指标和肠道健康均有显著影响,但对血清生化指标无显著影响。但二甲酸钾比甲酸更有效,因为少量的甲酸可以通过代谢和吸收到达小肠,而二甲酸钾可以使甲酸以一定比例完整地过胃进入小肠。此外,甲酸具有强烈的气味,对胃肠道有腐蚀性,限制了其实际应用。

• 单位
  达州职业技术学院