冷热应激对牛的影响及相关防控措施的研究进展

作者：皇甫明科; 敖日格乐^*; 王纯洁; 陈浩; 斯木吉德; 赵鹏飞; 吴怡; 李晓睿

来源：饲料研究, 2023, 46(17): 131-136.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.17.026

• 奶牛
• 肉牛
• 热应激
• 冷应激
• 生产性能
• 热休克蛋白

冷热应激会使牛的生产性能、繁殖性能、免疫能力、抗氧化能力下降，严重时会导致死亡。因此，为尽可能降低冷热应激的不良影响，机体会激活下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（HPA）、下丘脑-垂体-甲状腺轴（HPT）以及交感-肾上腺-髓质轴（SAM）对机体进行调控。目前缓解冷热应激的方法有物理方法、营养调控、基因筛选，其中关于营养调控和基因筛选方面研究较少。文章总结了冷热应激的概念、判定标准及其对牛的影响，提出调控冷热应激的方法及抗冷热应激品种的选育，为深入研究冷热应激、提高养殖经济效益提供参考。

• 单位
  动物科学学院; 内蒙古农业大学