反相高效液相色谱法同时测定黄豆酱中的苯甲酸、山梨酸、安赛蜜

作者：朱小梅; 黄柳霞; 廖权丰

来源：中国食品添加剂, 2015, (06): 194-202.

• 反相高效液相色谱法
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 安赛蜜
• 黄豆酱

建立一种用反相高效液相色谱法同时测定黄豆酱中苯甲酸,山梨酸和安赛蜜的新方法。样品经酸化后,用无水乙醚萃取,并浓缩吹干,再加入碳酸氢钠溶液溶解,样品调p H后,采用C18柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,以甲醇(5%)+0.02mo L/L乙酸铵溶液(95%)为流动相,流速1.0m L/min,检测波长214nm(安赛蜜)及230nm(苯甲酸和山梨酸),出峰时间定性,外标法定量。结果表明:该方法的检出限为1mg/kg,线性范围为150μg/m L,相关系数分别为:安赛蜜R=0.99995;苯甲酸R=1.00000;山梨酸R=0.99993。回收率分别为:安赛蜜89.4%94.1%;苯甲酸97.6%101%;山梨酸89.6%93.2%。相关标准偏差(RSD)分别为:安赛蜜0.38%2.32%;苯甲酸0.26%1.04%;山梨酸0.44%1.82%。该方法准确方便,灵敏度高,可实现黄豆酱中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜的测定。

• 单位
  广东省食品工业研究所