山药多糖生物活性及构效关系研究进展

作者：赵赛蕾; 丁侃; 胡玉龙; 李杰明^*; 董春红^*

来源：粮食与油脂, 2023, 36(05): 29-39.

• 山药多糖
• 生物活性
• 作用机制
• 构效关系

综述了山药多糖的生物活性、作用机制及构效关系，为山药多糖在医药、食品、分子生物学等领域的深入开发利用提供参考。

• 单位
  河南中医药大学