高效液相色谱-串联质谱法测定高粱中蜀黍苷的含量

作者：周韩玲; 安明哲^*; 李杨华; 宋廷富; 刘路宏; 廖勤俭; 王芳; 郭艳; 王小琴; 罗珠

来源：酿酒科技, 2020, (05): 78-86.

DOI：10.13746/j.njkj.2019285

• 高效液相色谱-串联质谱
• 高粱
• 蜀黍苷
• 含量测定

建立了高粱中蜀黍苷的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经甲醇-水(95∶5,v/v)提取,C18色谱柱分离,HPLC-MS/MS多反应离子监测(MRM)方式检测,并采用外标法定量。结果表明,蜀黍苷在浓度10.1～202μg/L范围内时与其峰面积呈良好线性关系,相关系数不低于0.999,检出限为0.178μg/L,定量限为0.593μg/L,低、中、高3个不同水平的加标回收率分别为96.1%、97.9%、90.7%,重复性好,精密度高。所建立的方法具有前处理简单、准确性好、灵敏度高的特点,可用于高粱中蜀黍苷的定量分析。

• 单位
  宜宾五粮液股份有限公司