瘦肉精危害和检测方法

作者：刘芳

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2019, (16): 158.

• 瘦肉精
• 危害
• 检测方法

凡是能明显促进动物生长、提高瘦肉率及减少脂肪生成的都可以称为"瘦肉精"。日常生活中比较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。但是"瘦肉精"对人的副作用很大,食用被"瘦肉精"污染的肉会间接危害身体健康。该文论述了瘦肉精的危害及检测方法。