花生加工产业现状与发展趋势

作者：周献增; 钱婧雅; 黄凤洪; 徐同成^*

来源：农产品加工, 2022, (18): 97-100.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.09.062

• 花生
• 加工
• 产业现状
• 深加工

花生是我国重要的油料作物和经济作物，具有保障我国油料安全和改善膳食结构的重要作用。尽管我国是花生最大的生产国，但依然存在着供给不足、加工技术落后、产品品质差等诸多问题。总结了我国花生加工产业的发展现状和存在问题，并在此基础上对全国花生加工产业未来的发展提出了建议。

• 单位
  山东省农业科学院