HACCP体系是以科学为基础,通过系统性地确定具体的危害及其控制措施,以保证食品的安全性。冰糖产品是用白砂糖溶化成液体,经过烧制,去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右条件下自然结晶而成,亦可冷冻结晶而成的产品,主要成分是蔗糖。按照食品审查细则的要求,冰糖产品可以进行分装,但也要取得相应的生产许可。
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