中医营养学以中医饮食理论及其应用为主要内容,根据个体体质特点,灵活、科学地安排食谱,其在老年人保健、养生以及疾病恢复中都扮演着重要的角色。该文拟从中医营养学对于老年人应用的渊源、发展、原则以及具体内容作出相应阐述。