苎麻营养成分分析及瘤胃降解特性研究

作者：魏金涛; 杨雪海; 严念东; 熊常财; 汪红武; 陈芳; 张乃锋; 刁其玉

来源：草业学报, 2017, 26(05): 197-204.

• 苎麻
• 营养成分
• 抗营养成分
• 瘤胃降解特性

为系统的研究苎麻的营养价值及其在山羊瘤胃中的降解特性,利用化学分析等方法检测了7个茬次苎麻的粗蛋白（CP）、氨基酸（AA）组成、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）等营养成分、单宁等抗营养成分的含量,并采用3只装有永久瘤胃瘘管的波尔山羊为试验动物,对苎麻的部分营养成分的降解率和降解参数进行测定。结果表明,7个茬次苎麻的CP含量均较高且品质较好,CP平均值达到了19.57%,而且呈现出随着茬次的增加,CP含量有所下降的趋势,但是第7茬和第6茬相比CP含量略有升高。AA总和平均值达到了16.40%,占CP平均值含量的83.80%,赖氨酸（Lys）的平均含量达到了0.84%,苏氨酸（Thr）的平均含量达到了0.82%。抗营养因子方面,单宁可能是苎麻最主要的抗营养因子,平均值达到了0.67%。苎麻的干物质（DM）、CP、有机物（OM）、NDF和ADF的降解率均随着瘤胃消化时间的延长而不断提高,有效降解率分别达到了47.00%,35.53%,44.29%,57.68%和38.59%。由此得出,苎麻的营养价值较高,主要体现在CP含量高且品质较好,主要营养成分的瘤胃降解率均较高,可以作为反刍动物优良的粗饲料资源加以开发利用。

• 单位
  农业部; 中国农业科学院饲料研究所; 咸宁市农业科学院; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所