乌鳢营养需求研究进展

作者:姜大丽; 李治国; 姜永杰; 刘敏; 张海涛*
来源:饲料工业, 2021, 42(04): 29-35.
DOI:10.13302/j.cnki.fi.2021.04.006

摘要

乌鳢(Channa argus)是我国珍贵的本土经济鱼类,因其骨刺少,含肉率高,营养价值高,肉质鲜美,故市场需求巨大。文章主要综述了乌鳢对蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物和微量营养素的需求,蛋白源的替代,饲料添加剂应用等方面的研究进展,旨在为乌鳢配合饲料的研发提供参考资料,促进乌鳢养殖业的健康可持续发展。