目的:测定保健食品中砷和汞的含量。方法:采用硝酸一高氯酸处理样品,以氢化物发生一原子荧光光谱法测定。结果:方法的检出限为砷0.1μg/L,汞为0.02μg/L,在0~100.0μg/L范围内砷的线性相关系数为0.9996,在0~50.0μg/L范围内汞的线性相关系数为0.9995,样品加标回收率分别为砷90.2%~100.8%,汞88.2%~104.3%。结论:本方法值得推广应用。