两淮盐业的历史脉络和深远影响

作者：穆家良

来源：江苏地方志, 2023, (06): 4-9.

<正>我国海盐生产历史悠久，其中北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口，这一斜形狭长黄海沿岸、淮河故道入海口南北的两淮地区是中国历史上海盐生产最发达地区之一。淮河以北的为淮北盐场，淮河以南的为淮南盐场，所产海盐称为淮盐，以“色白、粒大、干”著称，销售范围遍及今江苏、安徽、江西、湖南、湖北的大部以及河南部分地区等。从“东楚有海盐之饶”到“两淮盐、天下咸”，千百年来两淮盐业在中国盐业发展史上留下浓墨重彩的一笔，对地区乃至国家的经济社会发展产生了深远影响。