餐饮企业成本管理与控制浅议

作者：孙蕾

来源：中国产经, 2020, (11): 145-146.

• 餐饮企业
• 成本管理
• 控制

餐饮企业是我国传统服务性行业,属于第三产业,近年来的发展势头始终都比较良好,然而在实际发展过程中极易受到诸如原材料、水电煤、人工、房租等成本限制,利润不断降低。成本作为企业的核心竞争力之一,而用最小的代价实现最大化的经济利益是每个企业的追求,但是企业成本在一段时间内处于不断的动态变化之中,因此需要高度重视如何开展更加科学、更加高效的成本管理工作。