酒店企业成本构成及控制体系构建

作者：李冬文; 彭林君; 尹忠平

来源：财会通讯(理财版), 2008, (01): 96-97.

• 酒店企业
• 成本控制
• 成本构成
• 经营成本
• 餐饮部
• 采购成本
• 成本管理
• 酒店业
• 控制成本
• 低值易耗品

<正>我国酒店业经过20年多年的发展在供求关系上已从改革开放初期的数量短线制约转变为目前的供给相对过剩,已经完成了从内部的接待业务向经营产业的转变,在硬件设施上也已经达到了较高的水准。但由于缺乏有效的引导和监管,经营管理水平不

• 单位
  江西农业大学; 江西财经大学; 江西外语外贸职业学院