<正>有关枣最古老的著述大概出现于《诗经》,在《诗·豳风·七月》中有"八月剥枣,十月获稻"。《战国策·燕策一》有"枣栗之实,足实于民"的记载,足见当时枣已是北方的主要经济作物。早在西周时期,人们就开始利用红枣酿酒。《神农本草经》等历代药籍均有关于枣的记载,认为它能补中益气、养血生津,有"日食三颗枣,百岁不显老"之说。
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