云南茶树资源没食子酸和儿茶素的差异性分析(英文)

作者：罗向前; 王家金; 孙雪梅; 李友勇; 刘本英; 汪云刚; 宋维希; 马玲; 周玉忠

来源：Agricultural Science & Technology, 2012, (12): 2502-2506+2614.

DOI：10.16175/j.cnki.1009-4229.2012.12.023

• 云南
• 茶树
• 没食子酸
• 儿茶素
• 差异性 Yunnan Province
• Tea germplasm
• Gallic acid
• Catechins
• Difference

[目的]探讨云南茶树资源中没食子酸和儿茶素含量的差异。[方法]以国家种质勐海茶树资源圃中的121个云南茶树资源为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中的没食子酸(GA)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子酸儿茶素(EGC)及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量。[结果]GA含量变幅为0.210%～1.902%,平均0.834%,在茶树中含量较低。C含量变幅为0.069%～8.865%,平均1.916%;EC含量变幅为0.126%～2.865%,平均1.112%;EGC含量变幅为0.00～3.709%,平均0.954%;ECG的含量变幅为0.73...

• 单位
  云南省农业科学院茶叶研究所